Barlarda, kafelarda va restoranlarda xizmat ko'rsatish sifatini baholash uchun "yashirin mehmon" tekshiruvi

Control Service kompaniyasi maxfiy mehmon – mutaxassislarning xizmatlarini taqdim etadi, bu sizga muassasada xizmatni ob'ektiv va xolis baholashga imkon beradi. Bunday tekshiruv oxirida tuzilgan hisobotlar xizmat ko'rsatish sohasidagi kamchiliklarni aniqlashga, xodimlarni rag'batlantirishga, shuningdek xodimlarning ishini yaxshilash usullari haqida o'ylashga yordam beradi.

Maxfiy mehmon xizmatlari quyidagilarga imkon beradi

Mijozlar bilan o'zaro aloqada bo'lgan mutaxassislarning ishini tekshirasizmi?
Ma'murlar va ofitsiantlar mehmonlarga qanchalik diqqatli?
Barcha xodimlar ishlab chiqilgan standartlar va ko'rsatmalarga muvofiq harakat qiladimi?

Tajribali xodimlar sifatli xizmatning asosidir. Savdo texnikasidan to'g'ri foydalanish, xodimlarning xayrixohligi va muloqoti mijozlar oqimiga va yakuniy daromadga bevosita ta'sir qiladi.

Muassasa mehmonlari mijozlar bilan qanday munosabatda bo'lishni biladigan malakali xodimlarni ko'rishni xohlashadi.

Maxfiy mehmon-xizmat sifatini baholashning eng yaxshi usuli

Biz O'zbekistonda kafelar va restoranlarni o'qitilgan mutaxassislar – maxfiy mehmonlarni jalb qilgan holda tekshiramiz. Ular oddiy mijozlar kabi harakat qilib, muassasaga tashrif buyurishadi. Inspektorlar zaldagi muhitni va xizmat ko'rsatuvchi xodimlarning malakasini kuzatadilar. Tekshirish mijoz bilan kelishilgan stsenariy bo'yicha amalga oshiriladi.

Maxfiy mehmon mijoz uchun kafe yoki restoran ishining barcha muhim jihatlariga e'tibor beradi. U xodimlar bilan suhbatlashadi, idishlarni etkazib berish tezligini baholaydi, korporativ tabriklarning to'g'riligini tekshiradi, xonaning qanchalik toza ekanligini tahlil qiladi va hokazo.tekshiruvdan so'ng mijoz uchun zarur bo'lgan ma'lumotlarni o'z ichiga olgan batafsil hisobot tuziladi.

Tadqiqot natijalari xizmat sifatini mijoz nuqtai nazaridan baholash, biznesning kuchli va zaif tomonlarini tushunish, shuningdek daromadni maksimal darajada oshirish imkonini beradi.

Maxfiy mehmon xizmati tufayli bir vaqtning o'zida bir nechta muhim vazifalarni hal qilish mumkin

Ofitsiantlar tomonidan turli xil idishlarning assortimenti va muvofiqligi to'g'risida bilimlarni tekshirish.

Korporativ standartlarga rioya etilishini nazorat qilish (tashrif buyuruvchini kutish vaqti, xodimlarning muloqoti, buyurtmalarni topshirish muddati).

Hisob-kitoblarning to'g'riligini tekshirish.

Xodimlarning shakli va do'stona munosabatini baholash.

Ichimliklarni aralashtirishning to'g'riligini tekshirish.

Retseptga rioya qilish va idishlarga to'g'ri xizmat ko'rsatishni tahlil qilish.

Zal va hammomdagi umumiy tozalikni baholash.

Yashirin tashrif buyuruvchilarning xizmatlari quyidagilar bilan bog'liq bo'ladi

Muassasaning rejalashtirilgan inspektsiyasi
Yangi restoran, bar yoki kafe ochish
Xodimlarni yollash
Muassasaning moliyaviy ahvoli yomonlashmoqda
Ko'p sonli salbiy sharhlarning mavjudligi
O'sish va rivojlanishning etishmasligi

Bunday tekshiruv tufayli kompaniyaning mijozlarga yo'naltirilganligini baholash, joriy standartlar haqiqiy tashrif buyuruvchilarning kutganlariga qanchalik mos kelishini tushunish mumkin. O'zining xolisligi va xolisligi tufayli maxfiy mehmon barcha kamchiliklarni ochib beradi.

To'liq variantlar to'plami bilan test sinovlaridan foydalaning

Muayyan loyiha uchun noyob so'rovnoma, afsona va ko'rsatmalar tuzamiz

Biz test tekshiruvini tashkil qilamiz

Onlayn platformaning shaxsiy kabinetida batafsil natijalarni tayyorlaymiz

Buyurtma bering
bepul maslahat

Menejerimiz siz uchun hisoblab chiqadi
loyihaning individual qiymati

Biz maxfiy mehmonlar yordamida barcha tadqiqotlar to'plamini taqdim etamiz

Xodimlarning halolligini tahlil qilish

O'quv mitinglari va seminarlaridan so'ng natijalarni baholash

Kurerlik xizmatini nazorat qilish

Ma'murlar, barmenlar va ofitsiantlarning ishini tahlil qilish

Yuqoridagi fikrlarni o'z ichiga olgan keng qamrovli tadqiqot:

Biz har bir loyihaga individual ravishda yondashamiz, shuning uchun biz sizning muassasangiz uchun maqbul sxemani tanlaymiz.

Rahbariyat mavjud bo'lmaganda, xodimlar tashrif buyuruvchilar bilan qanchalik yaxshi muloqot qilishlarini bilib olishga yordam beramiz. Egasi yuzaga keladigan kamchiliklarni bartaraf etish uchun tezda qaror qabul qilishi mumkin. Shu bilan birga, xodimlar rahbariyatning muntazam nazorati tufayli doimiy noqulaylikni sezmaydilar.

Tadqiqotning xususiyatlari

Ma'lumotlarni yig'ish

Afsona, anketa, ko'rsatmalar va stsenariyni tuzish.

Anketalar, ko'rsatmalar, stsenariylar va afsonalarni ishlab chiqish.

Kerakli artefaktlarni aniqlash (cheklar, fotosuratlar, audio yoki video yozuvlar).

Maxfiy mehmonlarni tayyorlash

Auditorlarni qidirish va o'qitish.

Agentning ma'lum bir loyiha haqida ma'lumotni o'rganishi.

Maxfiy mehmonlarni manzil dasturiga muvofiq taqsimlash.

Muassasaga tashrif buyurish va ma'lumotlarni tahlil qilish

Muayyan kafelar, barlar va restoranlarga tashrif buyurish

Hisobot berish.

Ichki tekshirish xizmati tomonidan ma'lumotlarni tekshirish.

Mijoz uchun batafsil hisobotlar va tavsiyalar tayyorlash.

Maxfiy mehmonlar mijoz tomonidan belgilangan vaqtda kerakli joyga tashrif buyurishadi.

Tekshirish paytida loyihaga tayinlangan menejer ijrochilarning ishini nazorat qiladi va muvofiqlashtiradi, bu esa noto'g'ri va sifatsiz tashriflarning oldini olishga imkon beradi.

Maxfiy agent ssenariy va afsonani o'rganadi, shundan so'ng u tekshiriladigan joyga yuboriladi. Auditor muassasa ishining mijoz tomonidan ko'rsatilgan barcha jihatlarini tahlil qiladi, baholash esa kafening o'rtacha mehmonlari tomonidan amalga oshiriladi. Tadqiqotdan keyin 12 soat ichida mutaxassis hisobot hujjatlarini tuzadi.

Bosqichma-bosqich o'rganish
kafega yashirin tashrif buyuruvchi

Muassasaga tashrif buyurishdan oldin

Mutaxassis telefon orqali stolni bron qiladi, menejer yoki styuardessa javoblarining xushmuomalaligi va tezkorligini o'rganadi. Suhbat diktofonga yoziladi.

Restoranga tashrif buyurish. Tashqi ko'rinishni tahlil qilish

Agent belgining taqdim etilishiga, yorug'lik qutilari va boshqa reklamalarning mavjudligiga, kirish guruhining tozaligiga e'tibor beradi.

Xonaning ichki holatini baholash

Mutaxassis zaldagi haroratni, musiqani, Wi-fi-ni, mebellarning to'g'ri joylashishini va xizmat ko'rsatish sifatini baholaydi. Agent tozalikni, gigiena vositalarining mavjudligini va sanitariya-tesisat jihozlarining sog'lig'ini nazorat qilish uchun hojatxonaga tashrif buyuradi.

Xostlarning xatti-harakatlarini tahlil qilish. Xodimlarning tashqi ko'rinishini nazorat qilish

Ushbu bosqichda xodimlarning xushmuomalaligi va xayrixohligi, korporativ salomlashishning aniqligi baholanadi. Agentlar o'tirishning to'g'riligini tekshiradilar, ofitsiantlar va menejerlar joriy reklama dasturlari va maxsus takliflarning shartlarini bildiradimi yoki yo'qligini tekshiradilar. Shuningdek, inspektor kafe xodimlarining shakli va tozaligiga e'tibor beradi.

Hisobot hujjatlarini tayyorlash

Biz maxsus onlayn platformada individual loyihani yaratamiz.

Shaxsiy kabinetga kirishni oching.

Manzil dasturini yuklab oling.

To'plangan ma'lumotlarni tahlil qilish

To'ldirilgan hisobotlar maxsus onlayn tizimga kiradi. Nazorat barcha anketalarni tekshiradi. Tasdiqlangan hisobotlar mijozga topshiriladi.

Barcha anketalar ko'p bosqichli tekshiruvdan o'tkaziladi:

Maydonlarni to'g'ri to'ldirish va kerakli artefaktlarning mavjudligi

Imlo, mantiqiy va tinish belgilaridagi xatolar

Audio yozuvlar hisobotlarida ma'lumotlarning muvofiqligi

Anketa nimani o'z ichiga oladi

Agar tadqiqot bir nechta muassasalarda o'tkazilsa, anketa bloklarga bo'linadi. Ular tekshirilayotgan kafening xususiyatlari va mijoz tomonidan qo'yilgan maqsadlarga qarab o'zgarishi mumkin.

Qoida tariqasida, anketa baholash uchun semantik bloklardan iborat

ma'murlar va xostlar
ofitsiantlar
zal va kirish guruhi
bar, kafe yoki restoranning umumiy tajribasi

Yashirin mehmonlarni tanlash xususiyatlari

Ijrochilarni qidirishga alohida e'tibor bilan yondashish kerak.

Maqsadli auditoriya portretiga asoslanib, maxfiy mehmon roliga mos keladigan odamlarning xususiyatlari aniqlanadi.

Control Service agentligi maxfiy xaridorlarning keng bazasiga ega. Tekshirishdan oldin ijrochilar ma'lum bir loyihani o'rganish bo'yicha majburiy treningdan o'tadilar. Yashirin mehmonlar uchun kerakli materiallar, shu jumladan so'rovnoma, ko'rsatmalar, afsona va manzillar taqdim etiladi.

Muassasaga tashrif buyurishdan oldin, maxfiy agentlar kerakli ma'lumotlarning o'zlashtirilishini nazorat qilish uchun kichik so'rov o'tkazadilar.

Tekshirish paytida kompaniyamiz menejeri ijrochilarga yordam beradi, ularning harakatlarini muvofiqlashtiradi va paydo bo'lgan savollarga javob beradi.

Hisobotlarda nima bor

Tadqiqotdan so'ng mijozga kafe yoki restoranda xizmat ko'rsatish sifatini yaxshilash to'g'risida xulosalar bilan tahliliy hisobot taqdim etiladi.

Hisobotga quyidagilar kiradi

loyiha haqida ma'lumot
korrelyatsion tahlil
muayyan bloklar uchun xizmatni baholash
umumiy xulosalar
mumkin bo'lgan o'sish nuqtalari haqida ma'lumot
xizmatni yaxshilash bo'yicha tavsiyalar

Tekshiruvlarni qanchalik tez-tez o'tkazish kerak

Toshkent va O'zbekistonda yashirin mehmon yordamida tizimli tekshiruvlarni tashkil etish:

• xizmat sifatini yaxshilash;
• yangi tashrif buyuruvchilar oqimiga erishish;
• doimiy mijozlar sonini ko'paytirish;
• o'rtacha chekni oshiring.

Agentligimiz bilan hamkorlik xususiyatlari

O'zbekiston hududida yashirin xaridor yordamida tadqiqotlar olib borishda katta tajribaga egamiz. Biz har qanday miqyosdagi va murakkablikdagi tekshiruvlarni tashkil qilamiz.

Biz har bir mijozga individual ravishda murojaat qilamiz. Tadqiqotlar davomida biz kafe va restoranning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olamiz.

Biz "yashirin mehmon"tadqiqotlarining barcha nuanslarini tushunamiz. Qanday qilib bilamiz:

tekshiruvni tashkil qiling;
xodimlarni tanlang;
to'plangan ma'lumotlarni tahlil qilish;
mumkin bo'lgan kamchiliklarni bartaraf etish.

Maxfiylik kafolati

Ishni boshlashdan oldin biz tijorat ma'lumotlarini oshkor qilmaslik to'g'risidagi shartnomani imzolaymiz. Bu tadqiqot natijalari uchinchi shaxslarga emas, balki mijozga berilishini ta'minlaydi!

Biz butun O'zbekiston va MDH mamlakatlarida ishlaymiz

Buyurtma bering
hozir sinov tekshiruvi

Faqat arizani to'ldiring.
Menejerimiz qayta qo'ng'iroq qiladi va barcha imtiyozlar haqida gapirib beradi

Maxfiy mehmon xizmati-bu xizmat sifati to'g'risida ob'ektiv ma'lumotlarni olishga qaratilgan marketing tadqiqotlarining bir turi. Maxfiy agent o'rtacha mijoz niqobi ostida kafega tashrif buyuradi, u erda kerakli nuanslarni qayd etadi.

Tekshiruvdan so'ng auditor to'plangan ma'lumotlarni kiritadigan anketani to'ldiradi. Olingan ma'lumotlar sp tomonidan tahlil qilinadi

Anketalar kafening o'ziga xos xususiyatlari va mijozning ehtiyojlaridan kelib chiqqan holda tuziladi, bu sizga eng ob'ektiv ma'lumotlarni to'plash imkonini beradi. Hisobotda oddiy mehmonlarning muassasaga tashriflaridan sub'ektiv taassurotlarini olishga yordam beradigan ochiq savollar mavjud.

Kuratorlar tekshirishning barcha bosqichlarida ijrochilar bilan o'zaro aloqada bo'lib, bu turli xil nuanslarga o'z vaqtida javob berishga, shuningdek noto'g'ri tuzilgan va ahamiyatsiz hisobotlarni chiqarib tashlashga imkon beradi.

Tugatgandan so'ng, mijoz maksimal vaqtni tejashga imkon beradigan tayyor va batafsil so'rovnomani oladi. Muassasadagi vaziyatni mustaqil ravishda tahlil qilish va kamchiliklarni bartaraf etish yo'llarini izlashga hojat yo'q. Bizning agentligimiz siz uchun hamma narsani qiladi.

Siz xodimlarning mehmonlarga qanchalik mehr bilan munosabatda bo'lishini, shuningdek, xodimlar egasi yoki rahbari tomonidan nazorat qilinmasa, xizmat qanday bo'lishini bilib olishingiz mumkin. Bu xizmat ko'rsatish muammolarini tezda bartaraf etishga imkon beradi. Shu bilan birga, xodimlar o'zlarini qulay his qilishadi, n